Existem vários tipos de
fogueiras, sendo cada uma usada para fins específicos, pelo que convém saber como e
onde fazer cada uma delas.
Fogueiras para aquecer e
iluminar
Fogueira segura para a noite – Esta fogueira permite estar junto dela
enquanto dormimos sem correr o perigo de as achas rolarem para cima de nós.
Coloca-se dois grandes toros verdes junto à fogueira, assegurando-nos de que à
medida que o fogo arde este se mantém afastado de nós e do nosso abrigo. Temos
que nos certificar de que a fogueira tem pouco ar a circular, para que se
consiga manter acesa durante toda a noite. Convém termos em atenção a posição
do reflector de calor.
Fogueira em estrela – Esta fogueira é utilizada para conservar o
combustível, ou se quisermos uma pequena fogueira. A fogueira fica no meio da
“roda” e os toros são colocados de acordo com as necessidades. Se for preciso
cozinhar sobre as brasas, os toros podem ser retirados. Para este tipo de
fogueira, convém utilizar madeira dura.
Fogueira em pirâmide – Esta fogueira é similar à fogueira de cabana de
toros (que falamos mais à frente), com excepção de que esta tem camadas de
madeira combustível em vez de uma estrutura oca. Esta fogueira arde durante
muito tempo e pode ser usada como fogueira para a noite.
Lógicamente, e como já foi dito no artigo anterior, a melhor fogueira
para aquecer é a fogueira com reflector.
Fogueiras para cozinhar
Para cozinhar, o melhor lume é um monte de brasas vivas. Uma fogueira
pequena e alguns tipos de fogão são dos melhores métodos para cozinhar.
Coloca-se a madeira cruzada e deixa-se arder até formar um leito uniforme de
brasas. Prepara-se um local para a fogueira, usando dois toros, pedras ou um rego
estreito no qual apoie uma vasilha sobre o fogo.
Existem vários tipos de “fogões expeditos”:
Um “fogão de vagabundo”, o qual é feito com uma lata, conserva o
combustível e é particularmente apropriado para o ártico.
Uma simples haste apoiada numa forquilha costuma aguentar um
recipiente para cozinhar sobre uma fogueira.
Uma fogueira destinada a fazer um assado deve ser feita numa cova e
deixada arder até ficar reduzida a brasas.
Um “fogão subterrâneo”, desenvolvido pelos indios, inclui um ou mais
tubos de ventilação do lado donde sopra o vento. Os ventiladores fornecem
tiragem para o fogo arder com força debaixo da panela, do mesmo modo que a
chaminé dos fogões. Este tipo de fogueira para cozinhar tem uma nítida vantagem
nas situações de sobrevivência em que a segurança seja essencial, uma vez que
reduzirá substancialmente o fumo e a chama inerentes ao cozinheiro. Também
serve para reduzir os efeitos dos ventos fortes.
Fogueira longa – Começa-se por fazer uma trincheira, a qual é escavada
para tirar partido do vento. No entanto, esta fogueira pode ser construída
acima do solo, utilizando dois toros verdes paralelos que mantêm as brasas
juntas. Os toros devem ter pelo menos 15 cm de largura (quanto mais largos
melhor) e devem estar a uma distância entre si que permita a colocação de
tachos sobre eles. Os toros podem ser colocados sobre dois paus com cerca de
2,5 cm de diâmetro, de modo a permitir uma maior circulação de ar. Este tipo de
fogueira, e se tiver as devidas dimensões, pode também servir para nos aquecer.
Fogueira em “T” – Esta fogueira é óptima para cozinhar. O fogo é
mantido na barra do “T”, a qual fornece brasas para cozinhar no poste do “T”.
Fogueira em forma de tenda – Esta fogueira é muito boa para cozinhar e
nos aquecer (convém lembrar que neste caso é necessário ter grandes quantidades
de combustível para alimentar a fogueira). Coloca-se uma mecha no meio do local
da fogueira e espeta-se um pau no chão, inclinado sobre a mecha. Encosta-se de
seguida, um circulo de paus que servirão de acendalhas contra o pau inclinado,
deixando uma abertura direcionada para o lado do vento. Acende-se o fogo, com
as nossas costas voltadas para o lado do vento e alimenta-se a fogueira pela
parte de baixo desta.
Fogueira em forma de buraco de fechadura - Escava-se um buraco em forma de chave de
acordo com o vento. Esta fogueira desempenha o mesmo papel que a fogueira
longa.
Cabana de toros – Esta fogueira produz muito calor e muita luz devido
à grande quantidade de oxigénio que nela circula. Pode ser utilizada para
cozinhar e para sinalizar.
Caixa de feno – Este sistema
apenas requer que se ponha a funcionar e faz o resto sozinho. Arranja-se uma
caixa de madeira que se forra com várias camadas de papel de jornal nos lados e
no fundo, e depois enche-se com feno ou mais jornais. Comprime-se tudo muito
bem, e deixa-se ao meio, lugar para a panela. Coloca-se muito feno por baixo,
assim como em volta da panela. Faz-se uma almofada de feno para o cimo ou com
camadas de jornais dobrados. Prepara-se a panela com o necessário para comer,
coloca-se esta no lume e logo que ferva bem, muda-se para a caixa de feno.
Envolve-se bem em feno, ou papel bem apertado e coloca-se a “tampa” e
carrega-se esta com um peso. No caso de carne, levará quatro ou cinco horas a
cozer.
A fogueira para cada utensílio
Que tipo de fogueira pode ser adoptado para os vários utensílios de
cozinha utilizados na montanha?
Podemos começar pela panela, a qual pode ser colocada sobre um fogo
aceso, entre duas carreiras paralelas de pedras.
A frigideira, por sua vez, fica melhor sobre três pedras dispostas em
triângulo e contra uma quarta pedra, maior, que servirá para proteger o fogo do
vento.
Para a cafeteira do café, podem-se colocar pedras em circulo e uma
vara apoiada sobre uma forquilha que será fixada no solo por outra forquilha
menor. Pode-se também apoiar a pouca distância de uma fogueira em forma de
pirâmide.
A panela de água, pode ser colocada por cima de uma fogueira, colocada
num pau apoiado numa pedra e no solo ou apoiada em duas pedras.
Modo de apagar o lume
É necessário ter todo o cuidado com o lume e quando nos servimos dele,
não nos devemos afastar do local sem o ter apagado bem. O lume pode-se abafar
com água e terra e calca-se bem, para que não fique qualquer faúlha que venha a
provocar um incêndio. Finalmente os torrões de relva, que houve o cuidado de
guardar antes de se acender o fogo, voltam ao seu lugar e quase não ficam
vestígios.
Façam fogueiras com muito cuidado. Evitem os incêndios.
Boas caminhadas
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